(SGTT) - Farro salad là kiểu salad mang “hơi thở” hiện đại nhưng dựa trên một loại ngũ cốc xưa – farro. Hạt farro màu nâu vàng, nhưng khi nấu lên lại mang độ dẻo, thơm, hơi bùi. Với những ai tìm một món salad vừa nhẹ nhàng vừa chắc bụng, farro luôn là lựa chọn phù hợp.
- Trưa nay ăn gì: Salad thập cẩm, đủ đầy dư vị từ thịt đến rau củ
- Trưa nay ăn gì: Cơm văn phòng với ba rọi kho thơm
- Trưa nay ăn gì: Bữa trưa quen thuộc với gà kho củ cải
Điều đầu tiên khiến Farro salad trở nên đặc sắc chính là kết cấu của hạt farro. Không mềm xốp như cơm, cũng không quá dai như quinoa, farro giữ độ giòn nhẹ sau khi nấu, mỗi lần nhai lại có cảm giác thú vị. Khi kết hợp cùng rau xanh, phô mai, các loại hạt, trái cây tươi hoặc sấy khô, hương vị tổng thể trở nên phong phú và cân bằng vị.
Điểm thú vị thứ hai nằm ở sự linh hoạt của món ăn. Chỉ cần thay đổi vài nguyên liệu, món salad này có thể phù hợp cho bữa trưa văn phòng, bữa tối thanh đạm hoặc thậm chí là món ăn kèm trong những buổi tiệc cuối tuần. Có lúc người ta trộn farro với cà chua bi, dưa leo, ớt chuông để tạo sự tươi mát; có lúc lại chuyển sang phong cách Địa Trung Hải với ô liu, phô mai feta, thì là và dầu ô liu. Cũng có khi chỉ cần thêm chút bơ, rau rocket và nước cốt chanh là đã đủ tạo nên phiên bản thanh mát.
Nhưng một phần quan trọng không thể thiếu chính là phần sốt. Farro Salad có thể dùng sốt chanh tỏi, sốt mù tạt mật ong, sốt balsamic hay sốt sữa chua. Chỉ cần chọn đúng loại sốt phù hợp với phong cách hương vị bạn muốn, toàn bộ món ăn sẽ hài hòa vị.
Farrosalad được yêu thích bởi sự cân bằng dinh dưỡng. Hạt farro giàu chất xơ, giúp no lâu; rau củ mang vitamin và khoáng chất; phô mai, hạt dinh dưỡng cung cấp chất béo tốt. Tất cả hài hòa trong đĩa salad gọn nhẹ nhưng đủ năng lượng để bạn tiếp tục ngày làm việc.
Dù là người thích sự đơn giản hay thích khám phá, Farro salad luôn có phiên bản phù hợp. Chỉ cần chọn nguyên liệu tươi, trộn đúng tay và cân bằng vị, món ăn sẽ mang đến sự hài lòng cho thực khách từ cái nhìn đầu tiên đến những miếng cuối cùng.
Theo monanngon, blogamthuc, shopeefood
