(SGTT) – Biến tấu món mì gói quen thuộc với xúc xích thơm ngon, đầu bếp khéo léo xào cùng rau củ tươi và gia vị đậm đà, tạo nên món mì gói xào xúc xích hấp dẫn cho bữa trưa.
- Trưa nay ăn gì: Salad thập cẩm, đủ đầy dư vị từ thịt đến rau củ
- Trưa nay ăn gì: Cơm văn phòng với ba rọi kho thơm
Mì gói xào là món ăn cơ bản trong thực đơn cơm trưa văn phòng hay quán ăn bình dân. Một số món mì gói xào có thể kể đến là mì gói xào bò, mì gói xào hải sản, mì gói xào rau củ, hay mì gói xào xúc xích, được giới thiệu cho bữa trưa nay.
Nguyên liệu món ăn gồm sợi mì gói, xúc xích, rau củ và sốt xào. Mỗi thành phần bổ trợ nhau để tạo nên đĩa mì gói xào xúc xích dậy vị, bắt mắt. Thông thường, quán ăn hay chọn mì gói Việt, chi tiết hơn là mì gói ký để xào bởi mức giá phải chăng, thích hợp cho món xào đậm đà hương vị. Sau khi có mì, người nấu đem trụng qua nước sôi (thời gian trụng tùy theo loại mì), để trong rổ cho ráo nước.
Theo gợi ý của đầu bếp, mọi người nên chọn loại xông khói cho món xào. Tuy không chứa nhiều dưỡng chất như thịt nhưng xúc xích vẫn có lượng vitamin, khoáng chất nhất định và chất béo vừa đủ cho bữa ăn hằng ngày.
Cách chế biến nguyên liệu ưa thích là áp chảo cho nóng để giữ độ giòn cho xúc xích, hoặc nếu ai không thích nhiều dầu mỡ có thể luộc. Phần rau củ nên chọn cà rốt, bông cải, giá đỗ, hành tây... có thể luộc và xào cùng hoặc luộc để riêng tùy loại rau củ.
Quy trình chế biến món ăn gồm luộc mì, xào mì, cho xúc xích, rau củ và nước sốt xào đều đến khi mọi thứ thấm đều. Thành phẩm mì gói xào xúc xích ngon là khi xúc xích, mì, rau củ được áo đều lớp sốt. Những ai ăn mặn có thể pha thêm chén nước tương, vài lát ớt.
Theo amthucviet, nauanngon, shopeefood
