(SGTT) – Bún mọc là món ăn sáng thân quen của một số thực khách Sài thành. Tại một góc đường Lê Hồng Phong, phường Chợ Quán, có tiệm ăn phục vụ món này với viên mọc chiên ăn kèm mới lạ.
- Bữa sáng Sài Gòn: Thưởng thức bánh đa cua chuẩn vị Hải Phòng tại quận 10
- Bữa sáng Sài Gòn: Bánh mì chả cá vỉa hè mở bán bốn tiếng/ngày hết 500 ổ
- Bữa sáng Sài Gòn: Bún mọc Cầu Bà Tàng, viên nào viên nấy ăn đã miệng
Qua tìm hiểu, mọc (còn gọi là giò sống) làm từ thịt heo cùng gia vị nêm nếm. Thông thường, sau khi tạo hình mọc viên tròn thì người nấu sẽ đem luộc đến chín. Tuy nhiên, tại quán San, người bán còn đem viên mọc chiên chín. Thế nên, tạo nên màu sắc vàng đậm bắt mắt, cùng lớp vỏ dai giòn nhẹ.
Đến sợi bún, quán chọn sợi bún tươi loại nhỏ, trụng chín, rồi thêm một số thức ăn kèm như mọc luộc, mọc chiên, đậu hũ, chả cua hay sườn heo tùy thực khách chọn lựa. Đặc biệt, rau ăn kèm tại quán khá đa dạng các loại, cùng nước chấm mắm mặn hoặc mắm tôm. Giá món ăn từ 55.000 đồng/phần.
San bún mọc | 234B Lê Hồng Phong, phường Chợ Quán | Giờ mở cửa: 6:00 – 12:30, 16:30 – 23:00
