Ẩm thực

Bữa sáng thử vị cơm tấm sườn que – món ngon cho tín đồ cơm tấm

12/07/20250

(SGTT) – Tại TPHCM, không khó để thực khách tìm một tiệm cơm tấm thưởng thức. Vậy nhưng, cơm tấm ăn kèm sườn que giòn sần sật mà nhà tự chế biến thì không nhiều nơi có. Bữa sáng Sài Gòn: Tròn vị phần bánh mì chảo, anh chủ...

Chua nhẹ, thanh ngọt với lẩu sườn sụn heo cà chua

12/07/20250

(SGTT) - Lẩu sườn sụn heo nấu cà chua có vị thanh, ít béo, dễ ăn và phù hợp với nhiều đối tượng, từ người lớn tuổi, trẻ nhỏ đến thực khách ưa món nhẹ vị. Món ăn này kết hợp giữa độ giòn của sụn, vị ngọt từ...

Bữa sáng đầy đặn với tô bún Trương Tuyền ở phường Vĩnh Hội

11/07/20250

(SGTT) - Mở bán lâu năm, tiệm bún thịt nướng Trương Tuyền là điểm đến quen thuộc của các tín đồ ẩm thực quận 4 (cũ) mỗi khi muốn thưởng thức món ăn này. Bữa sáng Sài Gòn: Tròn vị phần bánh mì chảo, anh chủ từng là đầu...

Sản xuất gạo lên men đỏ từ chủng nấm Monascus sp.

11/07/20250

(SGTT) - Nhờ khả năng tạo ra sắc tố sinh học tự nhiên, chủng nấm Monascus sp. được các nhà nghiên cứu Trung tâm Công nghệ Sinh học TPHCM ứng dụng để sản xuất gạo lên men đỏ. Mâm cơm ba miền ngày tết theo phong vị hải sản...

Công thức món tráng miện đang là trào lưu ẩm thực mới nhất

11/07/20250

(SGTT) - Sau bánh ô long nhài nhãn, cộng đồng ẩm thực không ngừng chia sẻ một món tráng miệng là trào lưu ẩm thực mới nhất - khúc bạch vải thiều. Trổ tài đầu bếp làm những món ăn từ thịt má đào heo Ba công thức món...

Bữa trưa quốc tế với cơm nướng giòn rụm kiểu Nhật

11/07/20250

(SGTT) - Nếu bạn từng yêu thích những viên onigiri mềm thơm trong hộp bento Nhật, thì Yaki Onigiri (phiên bản cơm nướng) sẽ khiến bạn thêm lần yêu thích món cơm truyền thống này. Không nhân cầu kỳ, Yaki Onigiri ghi điểm bằng chính độ giòn bên ngoài,...