Ẩm thực

Bữa trưa giữa tuần thử vị bánh ướt chả quế

17/07/20250

(SGTT) - Không quá cầu kỳ hay béo ngậy, bánh ướt chả quế là món ăn sáng hoặc ăn trưa quen thuộc với nhiều người. Một phần bánh gồm lớp bánh ướt dẻo mềm, chả quế thái lát, ăn kèm nước mắm pha chua ngọt và rau sống. Món...

Hiểu hơn về ‘Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia’ ẩm thực dân tộc Thái

16/07/20250

(SGTT) - Ẩm thực đồng bào dân tộc Thái là một phần quan trọng trong đời sống văn hóa vùng đất núi rừng Tây Bắc. Mới đây, Ẩm thực truyền thống cộng đồng này được Nhà nước công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia...

‘Bánh nhà làm’ và khoảng trống an toàn thực phẩm

16/07/20250

(SGTT) - Còn ba tháng nữa mới đến Tết Trung thu 2025, nhưng cơ quan quản lý đã cảnh báo về tình trạng bánh Trung thu nhà làm bán tràn lan trên mạng xã hội. Nhưng tiếp cận và giải quyết các rủi ro an toàn thực phẩm từ các...

Chả cá kho trứng cút – đậm đà cho bữa cơm trưa văn phòng

16/07/20250

(SGTT) - Trong những món ăn quen thuộc của bữa cơm trưa văn phòng, chả cá kho trứng cút luôn là lựa chọn được lòng nhiều người nhờ hương vị đậm đà, dễ ăn. Từng lát chả cá dai nhẹ kho chung với trứng cút trong nước sốt sánh...

Bữa trưa lành mạnh với Chimichurri salad

15/07/20250

(SGTT) - Trong những ngày nắng nóng hay bữa trưa cần “nghỉ cơm” để đổi gió với món nhẹ bụng, Chimichurri salad là lựa chọn phù hợp. Dựa trên loại sốt đặc trưng của ẩm thực Argentina, món salad này mang hương vị tươi mát từ rau củ và...

Khác biệt giữa nồi chiên không dầu và nồi chiên hơi nước

14/07/20250

(SGTT) - Tưởng chừng chỉ là hai thiết bị bếp hiện đại, nhưng nồi chiên không dầu và nồi chiên hơi nước lại khác nhau, từ nguyên lý hoạt động đến khi chế biến món ăn. Làn sóng các TikToker ẩm thực dừng bán hàng Burger mì tôm của...

Cách làm hai món Việt lọt top 78 món ăn có nước cốt dừa ngon nhất thế giới

14/07/20250

(SGTT) - Cà ri gà và chè đậu xanh là hai món ăn Việt vừa được chuyên trang ẩm thực quốc tế Taste Atlas bình chọn trong danh sách 78 món ăn có nước cốt dừa ngon nhất thế giới. Trổ tài đầu bếp làm những món ăn từ...

Gợi ý 7 món ăn nên thử khi du lịch Quảng Ninh

14/07/20250

(SGTT) - Ẩm thực Quảng Ninh phong phú với nhiều món ăn quen thuộc như bún, bánh cuốn được chế biến từ nguyên liệu địa phương. Sự kết hợp giữa đặc sản vùng biển và cách nấu truyền thống tạo nên sức hút riêng, phù hợp để trải nghiệm...

Bánh canh lươn cho bữa trưa đầu tuần mới lạ

14/07/20250

(SGTT) - Với những ai yêu thích món nước dân dã, bánh canh lươn là lựa chọn vừa lạ vừa quen, có thể ăn bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Sợi bánh canh dai mềm, lươn ngọt thịt, nước dùng thơm nồng mùi hành nghệ, thoảng chút cay...

Mâm cơm niêu dân dã, hương đồng gió nội trong từng món ăn

13/07/20250

(SGTT) - Không cần nguyên liệu cầu kỳ hay cách nấu phức tạp, mâm cơm hôm nay là sự kết hợp hài hòa giữa “biển” và “vườn”, giữa món kho đậm đà và món canh thanh mát. Bốn món ăn mang vị quê, gồm mực xào nghệ, chả cá...