Ẩm thực

Muôn vị cháo trắng ở quán ăn núp hẻm đường Nguyễn Trãi

23/08/20250

(SGTT) - Mở bán hơn chục năm nay, quán cháo trắng 185 ngay đầu hẻm 197 đường Nguyễn Trãi, phường Cầu Ông Lãnh là điểm đến thân quen của thực khách yêu thích món ăn này. Bữa sáng Sài Gòn với tô phở "chồm hổm" ở trung tâm thành...

Người nổi tiếng livestream hỗ trợ nông sản Việt

23/08/20250

(SGTT) - Nhân dịp sinh nhật, diễn viên – nhà sản xuất Lê Thị Thanh Thúy đã tổ chức chương trình livestream bán thanh long và nước mắm, hỗ trợ bà con nông dân và doanh nghiệp địa phương bán được nông sản. Tăng lợi thế cạnh tranh cho...

Chua thanh nồi lẩu vịt nấu lá giang trưa cuối tuần

23/08/20250

(SGTT) - Trong bữa cơm sum họp, lẩu gà lá giang hay lẩu cá nấu mẻ đã trở nên quá quen thuộc. Thỉnh thoảng, đổi vị bằng nồi lẩu vịt lá giang cũng là một trải nghiệm thú vị, nhờ sự hòa quyện giữa thịt vịt ngọt mềm và...

Bữa sáng vị Hoa với bún mì vàng Vinh Quyên ở phường Bình Tây

22/08/20250

(SGTT) - Tọa lạc tại số 603 Hồng Bàng, phường Bình Tây, quán bún mì vàng Vinh Quyên là địa chỉ quen thuộc với thực khách yêu thích ẩm thực người Hoa. Hơn 20 năm qua, quán vẫn giữ nguyên hương vị truyền thống, mang đến trải nghiệm đặc...

Những thức uống Nhật Bản hỗ trợ giảm mỡ bụng tự nhiên

22/08/20250

(SGTT) - Văn hóa ẩm thực Nhật Bản không chỉ nổi tiếng với sự tinh tế ở món ăn mà còn gắn liền với nhiều loại thức uống tốt cho sức khỏe. Từ trà xanh, matcha cho đến trà tảo bẹ kombu, những thức uống này được cho là...

Bữa trưa quốc tế thử vị mì sữa đậu nành vị Hàn

22/08/20250

(SGTT) - Trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc, có một món ăn đặc biệt gắn liền với mùa hè, đó là mì sữa đậu nành (Kongguksu). Nếu mì tương đen (Jajangmyeon) gây ấn tượng bởi sắc đen lạ mắt và vị đậm đà, thì Kongguksu lại mang đến...

Đồng Nai xác lập kỷ lục Việt Nam bằng món xôi chiên phồng

21/08/20250

(SGTT) - Trong khuôn khổ Ngày hội Ẩm thực Đồng Nai 2025, Chi hội Đầu bếp Đồng Nai đã xác lập thành công kỷ lục Việt Nam bằng món xôi chiên phồng hạt điều, có đường kính 68,2cm, chu vi 215cm, cao 39cm. Cam Ranh muốn xác lập kỷ...

Bún xào tim cật: bữa ăn lạ miệng mà đậm đà hương vị

21/08/20250

(SGTT) - Trong các món bún quen thuộc như bún bò Huế, bún riêu cua hay bún cá, món bún xào tim cật xuất hiện như một lựa chọn mới lạ, mang đến trải nghiệm ẩm thực vừa quen vừa lạ cho người thưởng thức. Không có nước dùng...

Thử vị ‘Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia’ ở TPHCM

21/08/20250

(SGTT) - Mới đây, chả cá Lã Vọng là món ăn được Nhà nước công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, loại hình tri thức dân gian. Bún bò Huế được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia Đêm...

Cách dùng tỏi để có hoạt chất kháng sinh tự nhiên Allicin

20/08/20250

(SGTT) - Khi Enzyme Alliinase và chất nền Alliin gặp nhau (do màng tế bào bị phá vỡ khi băm, đập, nghiền), chúng sẽ phản ứng tạo thành Allicin. Lúc đó tỏi có mùi hăng, nồng đặc trưng. Nhưng nếu để tỏi nghỉ một chút, mùi sẽ giảm bớt...