Ẩm thực

Đậm đà hương quê với miến nấu cua đồng trưa thứ Năm

24/04/20250

(SGTT) – Trong những ngày tiết trời oi bức buổi trưa hè, khi cơ thể cần những món ăn nhẹ bụng mà vẫn đủ chất, miến nấu cua đồng là một gợi ý phù hợp. Vị ngọt tự nhiên từ cua, mùi thơm đặc trưng của hành phi và...

Burger mì tôm của Lotteria gây tò mò cộng đồng ẩm thực Việt

23/04/20250

(SGTT) - Mới ra mắt gần đây, món Ramen burger của Lotteria Việt Nam đang gây tò mò cho cộng đồng ẩm thực bởi sự mới lạ trong nguyên liệu chế biến. Xu hướng ẩm thực Việt hai năm qua: Lúc nội thắng thế, lúc ngoại lên ngôi Những...

Bữa trưa văn phòng thơm lừng với cánh gà nướng chao

23/04/20250

(SGTT) – Nếu đã quen với vị cánh gà chiên nước mắm, gà nướng mật ong hay gà sốt cay Hàn Quốc thì cánh gà nướng chao hứa hẹn là trải nghiệm mới mẻ cho bữa trưa giữa tuần. Trưa nay ăn gì: Bữa trưa no bụng cùng miến...

Nghe đầu bếp ‘Michelin’ kể chuyện món mì xứ Quảng

22/04/20250

(SGTT) - Trong bài viết mới đăng tải trên trang chủ Michelin Guide, các đầu bếp đang điều hành những nhà hàng nhận được giải thưởng Michelin ở Việt Nam đã có những góc nhìn thú vị về món mì Quảng. Mẹo nấu ăn an toàn và chuyên nghiệp...

Các ‘ông lớn’ ngành thực phẩm tận dụng AI để dự đoán công thức nấu ăn

22/04/20250

(SGTT) - Các giám đốc điều hành từ Kellanova, Ingredion và nền tảng phân tích người tiêu dùng Tastewise, cho biết công nghệ tiên tiến như trí tuệ nhân tạo (AI) đang giúp công ty đón đầu xu hướng ẩm thực mới nhất và đối phó với những thách...

Bữa trưa lành mạnh với salad xoài ngò rí

22/04/20250

(SGTT) – Kết hợp khéo léo thịt xoài và ngò rí, đầu bếp một số quán ăn, nhà hàng đã tạo nên phiên bản salad xoài ngò rí với sự hài hòa hương vị, độ thơm ngon. Trưa nay ăn gì: Salad thập cẩm, đủ đầy dư vị từ...

Hiểu hơn vị ngọt được người Nhật khám phá từ 100 năm trước

21/04/20250

(SGTT) - Bên cạnh bốn vị cơ bản trong ẩm thực là mặn, ngọt, chua, đắng, người Nhật Bản đã sáng tạo nên vị thứ 5 có tên gọi là Umami. Những điều thú vị về thực dưỡng nếu hiểu đúng Michelin gợi ý 6 điểm đến "khuấy động"...

Công thức món Việt lọt top 50 món ăn làm từ nghêu ngon nhất thế giới

21/04/20250

(SGTT) - Trong danh sách bình chọn 50 món ăn làm từ nghêu ngon nhất thế giới do chuyên trang ẩm thực quốc tế - Taste Atlas - vừa đăng tải, ẩm thực Việt góp mặt với một đại diện đến từ miền Trung, đó là cơm hến. Trổ...

Bữa trưa đầu tuần thử vị bún tôm nướng sả thơm lừng

21/04/20250

(SGTT) – Mang hương vị nồng nàn của sả và vị ngọt đậm đà của tôm nướng, món bún tôm nướng sả là gợi ý thích hợp cho những ai muốn thay đổi khẩu vị buổi trưa đầu tuần theo hướng thanh mát mà vẫn đủ dưỡng chất. Trưa...

Mâm cơm niêu đậm đà vị quê với năm món dân dã

20/04/20250

(SGTT) – Những món ăn thân quen từ thịt, trứng, rau muống hay cua đồng, khi kết hợp cùng cơm niêu nóng hổi, tạo nên bữa cơm trưa đậm đà, vừa giản dị vừa thơm ngon. Dưới bàn tay khéo léo của đầu bếp nhà hàng cơm niêu, từng...