Ẩm thực

Dân dã món bánh canh bột xắt nước cốt dừa miền sông nước

14/05/20250

(SGTT) – Dù quê tôi là một làng quê nghèo miệt sông Hậu, nhưng có cá tôm đầy ghe, có gạo để làm bánh canh, có dừa làm nước cốt cho bánh canh đậm đà hương vị. Nhớ hồi đó ở miệt quê, ra tết, nước trên đồng ruộng...

Đầu bếp nước Pháp cởi mở hơn với trí tuệ nhân tạo

14/05/20250

(SGTT) - Tại buổi lễ trao sao Michelin thường niên của ngành ẩm thực Pháp mới đây, câu chuyện được bàn tán nhiều không chỉ xoay quanh nhà hàng nào thăng hạng hay bị rớt sao, mà đó là chủ đề “nóng” - trí tuệ nhân tạo (AI). Nghe...

Bữa trưa đưa cơm với thịt heo luộc lá chanh

14/05/20250

(SGTT) – Không quá cầu kỳ như các món kho hay chiên, thịt heo luộc lá chanh mang đến hương vị thanh nhẹ nhưng vẫn đậm đà, thích hợp để làm món chính cho bữa cơm trưa văn phòng những ngày nắng nóng. Trưa nay ăn gì: Salad thập...

Top những món ăn không nên bỏ lỡ ở ‘điểm đến’ đẹp nhất thế giới

13/05/20250

(SGTT) - Mới đây, Tạp chí Time Out (Anh) công bố danh sách 44 điểm đến được đánh giá là những nơi đẹp nhất thế giới. Trong đó, Việt Nam có hai điểm đến "góp mặt" là Hội An và Hà Giang. Hà Giang và Hội An vào danh...

Hiểm họa sức khỏe ‘thầm lặng’ từ món ai cũng thích ăn

13/05/20250

(SGTT) - Tại Việt Nam, nội tạng gia súc (hay còn gọi là lòng) của heo, bò thường được mọi người ưa thích bởi độ giòn, hương vị lạ miệng thông qua nhiều cách thức chế biến. Tuy nhiên, đây cũng là "thủ phạm" ảnh hưởng đến sức khỏe...

Salad hàu – món lạ miệng, thanh mát cho trưa thứ Ba

13/05/20250

(SGTT) – Trong các món salad được yêu thích mùa nắng nóng, salad hàu ngày càng xuất hiện nhiều hơn trong thực đơn của các quán ăn, nhà hàng. Không chỉ lạ miệng, thanh mát, món ăn này còn là một trong những cách thưởng thức hàu mới mẻ,...

Khám phá ẩm thực Phú Yên nhân mùa lúa chín về

12/05/20250

(SGTT) - Vào khoảng cuối tháng 4, nhiều cánh đồng lúa ở Phú Yên bắt đầu bước vào mùa thu hoạch. Các khu vực sản xuất lúa trọng điểm như thành phố Tuy Hòa, Tây Hòa, Đông Hòa... đồng loạt chuyển sang sắc vàng của lúa chín. Thời điểm...

Thử làm món ngon từ phần lòng giá rẻ hơn lòng se điếu chục lần

12/05/20250

(SGTT) - Thay vì bỏ ra vài triệu đồng để mua ký lòng se điếu trong nỗi băn khoăn liệu có là lòng thật thì mọi người có thể đổi qua lựa chọn thực phẩm dồi trường. Trổ tài đầu bếp làm những món ăn từ thịt má đào...

Miến xào ốc móng tay, món ngon dân dã mà đưa cơm

12/05/20250

(SGTT) – Trong nhiều món xào từ hải sản, miến xào ốc móng tay là một gợi ý đổi vị đáng thử. Vừa mang hương vị biển tươi ngon, vừa kết hợp hài hòa sợi miến dai mềm, món ăn này phù hợp từ bữa cơm gia đình cho...

Bốn món cháo Việt lọt top 100 món cháo ngon nhất thế giới

11/05/20250

(SGTT) - Cháo lòng, cháo bò, cháo vịt và cháo gà là bốn món cháo Việt vừa được bình chọn trong danh sách 100 món cháo ngon nhất thế giới. Ẩm thực Việt thắng lớn tại giải thưởng Taste Atlas 2024 Taste Atlas bình chọn bánh mì Việt là sandwich...