Thứ Bảy, Tháng 7 19, 2025

Trưa nay ăn gì: Bữa trưa nhanh gọn nhưng bổ dưỡng với salad nấm đùi gà

(SGTT) - Salad nấm đùi gà là sự hòa quyện hài hòa của những nguyên liệu chính là nấm, rau củ, trứng, đậu hũ non và nước sốt. Món ăn thanh đạm nhưng vẫn dinh dưỡng sẽ là lựa chọn thú vị cho những “tín đồ” món salad.

So với các loại nấm khác, nấm đùi gà nổi bật với phần thịt dày hơn cùng độ đầy đặn, mềm thơm, ngọt y thịt gà, bào ngư, sò điệp. Sự bổ dưỡng và vị ngon đặc trưng là lý do khiến nó được ví như “bào ngư thực vật” hay “nữ hoàng của các loại nấm”.

Thế nhưng, nấm đùi gà là loại thực phẩm dễ tìm mua và được chế biến đa dạng theo nhiều cách như nấu canh, xào, áp chảo, kho... đều rất ngon và đặc biệt. Trong đó, salad nấm đùi gà là gợi ý hoàn hảo cho bữa trưa trở nên thanh đạm và sảng khoái.

Chỉ cần vài bước sơ chế cơ bản là đã có ngay một món ăn cuốn miệng. Theo đó, nấm đùi gà mua về làm sạch, cắt khúc và áp chảo vàng đều hai mặt. Lưu ý, đây là một loại nấm có sẵn nhiều hương vị và các axit amin, do vậy, cần hạn chế sử dụng gia vị nêm nếm để không ảnh hưởng đến vị umami (vị của bột ngọt) tự nhiên của nấm.

Một món salad hoàn hảo không thể thiếu phần nước sốt có vai trò như một sợi dây liên kết những nguyên liệu. Tùy theo sở thích, có thể lựa chọn loại nước sốt như sốt bơ lạc, sốt teriyaki, sốt chanh dây để ăn cùng salad nấm đùi gà. Tuy nhiên, sốt bơ lạc kết hợp với nấm đùi gà lại được nhiều người ưa chuộng hơn cả vì sự lạ miệng, ăn hoài không ngán.

Ngoài ra, đậu hủ non áp chảo, ớt chuông thái lát, trứng ốp la, rau xà lách là cơ sở giúp món ăn hấp dẫn cả vị giác lẫn thị giác. Đặc biệt, chuẩn bị thêm chút gạo lứt sấy để ăn kèm với salad hứa hẹn sẽ mang lại cảm giác mới mẻ và thích thú khi thưởng thức.

Theo những đánh giá từ thực khách, salad nấm đùi gà là món ăn thực dưỡng và lôi cuốn về hình thức và hương vị. Các topping đa dạng, phong phú tạo nên sự tươi mới bất kỳ ai cũng phải mê mẩn. Nấm đùi gà dai dai, ngọt tự nhiên quyện với nước sốt mặn ngọt đậm đà cũng như các loại thực phẩm ăn kèm chắc chắn là lựa chọn thích hợp mỗi khi ngán cơm.

Bên cạnh đó, nấm đùi gà còn giàu chất xơ, oligosaccharide, protein có công dụng kiểm soát tiểu đường, ức chế phát triển khối u, phòng chống ung thư, điều trị loãng xương, cung cấp chất chống oxy hóa, giảm cholesterol trong máu… Hơn thế nữa, nấm đùi gà được xem là thực phẩm lý tưởng cho người muốn giảm cân nhưng vẫn cần đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể hoạt động.

Quỳnh Hân tổng hợp

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Lẩu bạch tuộc lá me: vị chua thanh, đậm đà cho...

0
(SGTT) - Vào những ngày nắng nóng, một nồi lẩu với hương vị chua cay dịu nhẹ, thơm nồng mùi rau gia vị có...

Bữa trưa giữa tuần thử vị bánh ướt chả quế

0
(SGTT) - Không quá cầu kỳ hay béo ngậy, bánh ướt chả quế là món ăn sáng hoặc ăn trưa quen thuộc với nhiều...

Bữa trưa lành mạnh với Chimichurri salad

0
(SGTT) - Trong những ngày nắng nóng hay bữa trưa cần “nghỉ cơm” để đổi gió với món nhẹ bụng, Chimichurri salad là lựa...

Chua nhẹ, thanh ngọt với lẩu sườn sụn heo cà chua

0
(SGTT) - Lẩu sườn sụn heo nấu cà chua có vị thanh, ít béo, dễ ăn và phù hợp với nhiều đối tượng, từ...

Bữa trưa đổi vị với gỏi bò Yum Nua kiểu Thái

0
(SGTT) - Trong số các món gỏi phổ biến của ẩm thực Thái Lan, Thai Beef Salad (Yum Nua) là một lựa chọn được...

Bữa trưa mới lạ với bò sốt phô mai xanh

0
(SGTT) - Khi nhắc đến beefsteak, nhiều người thường nghĩ đến món thịt bò áp chảo ăn kèm sốt tiêu xanh, sốt nấm hoặc...

Kết nối