Thứ năm, Tháng mười một 7, 2024

59 giây vào bếp: ở nhà vẫn có thể làm trọn vẹn món mì đường phố nổi tiếng Tứ Xuyên

(SGTT) - Ẩm thực Tứ Xuyên (Trung Quốc) nổi tiếng khắp nơi bởi vị cay "tê lưỡi" đặc trưng từ gia vị tiêu, ớt. Và mì Dan Dan là một trong những món ăn phản ánh rõ nét vị tê cay này.

Tại Tứ Xuyên, mì Dan Dan là món ăn đường phố phổ biến mà du khách hay người bản địa đều yêu thích. Thành phần của một tô mì thường gồm sợi mì vàng, thịt heo xay, rau cải ngọt cùng các gia vị đặc trưng để làm nên sốt cay. Nếu yêu thích vị cay của tiêu, ớt Tứ Xuyên, món mì này là một gợi ý thú vị không nên bỏ lỡ.

Nguyên liệu

  • 150g thịt heo xay
  • 1 muỗng canh dầu salad
  • 2 muỗng cà phê rượu sake (A)
  • 2 muỗng cà phê nước tương (A)
  • 2 muỗng cà phê tương ngọt (A)
  • Ít bột ớt đỏ (A)
  • 1 muỗng cà phê dấm (B)
  • 3 muỗng canh nước tương (B)
  • 3 muỗng canh sốt mè (B)
  • 1 muỗng canh súp gà (B)
  • 1 muỗng canh dầu ớt cay Tứ Xuyên (B)
  • 500ml nước sôi (B)
  • 2 vắt mì vàng
  • 200g giá
  • 1/2 cọng rau cải ngọt lớn (cắt dọc)
  • 1 quả trứng luộc
  • Ít hành lá

Cách làm

  • (1) Bắc chảo, đun nóng dầu salad. Cho thịt heo xay vào vào, cho các nguyên liệu (A) vào và nấu ở mức lửa nhỏ.
  • (2) Cho các nguyên liệu (B) vào một chén tô và trộn đều.
  • (3) Luộc mì vàng, giá và cải ngọt
  • Cho (3), (1), hành lá, ớt sừng, trứng luộc vào (2), rồi chan dầu ớt theo khẩu vị cay.

59 giây vào bếp là góc giới thiệu những công thức món ăn quốc tế với video minh họa trực quan. Cùng nguyên liệu gần gũi, dễ tìm mua ở Việt Nam và các bước làm đơn giản, mọi người có thể tiếp cận những món ăn nổi tiếng ở trên khắp thế giới, rồi trổ tài đầu bếp chiêu đãi người thân, bạn bè dù là trong hay cuối tuần.

Phúc An

Theo Tasty Japan

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Ghé chợ Long Thạnh Mỹ nhớ thử vị mì Quảng Thanh...

0
(SGTT) - Ngoài sự tấp nập giao thương hàng hóa, chợ Long Thạnh Mỹ, TP Thủ Đức còn nổi bật bởi nhiều quán ăn...

Đón mùa Thu Hà Nội tại những quán cà phê hoài...

0
(SGTT) - Mùa Thu là thời điểm lý tưởng để du khách khám phá những quán cà phê hoài cổ, nơi không chỉ phục...

TPHCM: Doanh số bán xe máy điện tăng vào cuối năm

0
(SGTT) - Thời gian gần đây, thị trường xe máy điện tại TPHCM ghi nhận sự tăng trưởng rõ rệt về doanh số bán...

Tìm chút hương vị Việt tại Mặn Mòi ‘Michelin Bib Gourmand’

0
(SGTT) - Tọa lạc tại TP Thủ Đức, nhà hàng Mặn Mòi như một khu vườn thu nhỏ với cây xanh phủ bóng mát....

Những thách thức mới trong quản lý thương mại điện tử...

0
(SGTT) - Sự trỗi dậy của các nền tảng thương mại điện tử (TMĐT) xuyên biên giới như Shein và Temu đang đặt ra...

Muôn kiểu món nước tại quán ăn núp chợ ‘chồm hổm’...

0
(SGTT) - Chợ 'chồm hổm' Tân Phú, TP Thủ Đức là khu chợ dân sinh buôn bán nhiều mặt hàng thiết yếu trong cuộc...

Kết nối