Thứ sáu, Tháng mười một 29, 2024

59 giây vào bếp: ở nhà vẫn có thể làm trọn vẹn món mì đường phố nổi tiếng Tứ Xuyên

(SGTT) - Ẩm thực Tứ Xuyên (Trung Quốc) nổi tiếng khắp nơi bởi vị cay "tê lưỡi" đặc trưng từ gia vị tiêu, ớt. Và mì Dan Dan là một trong những món ăn phản ánh rõ nét vị tê cay này.

Tại Tứ Xuyên, mì Dan Dan là món ăn đường phố phổ biến mà du khách hay người bản địa đều yêu thích. Thành phần của một tô mì thường gồm sợi mì vàng, thịt heo xay, rau cải ngọt cùng các gia vị đặc trưng để làm nên sốt cay. Nếu yêu thích vị cay của tiêu, ớt Tứ Xuyên, món mì này là một gợi ý thú vị không nên bỏ lỡ.

Nguyên liệu

  • 150g thịt heo xay
  • 1 muỗng canh dầu salad
  • 2 muỗng cà phê rượu sake (A)
  • 2 muỗng cà phê nước tương (A)
  • 2 muỗng cà phê tương ngọt (A)
  • Ít bột ớt đỏ (A)
  • 1 muỗng cà phê dấm (B)
  • 3 muỗng canh nước tương (B)
  • 3 muỗng canh sốt mè (B)
  • 1 muỗng canh súp gà (B)
  • 1 muỗng canh dầu ớt cay Tứ Xuyên (B)
  • 500ml nước sôi (B)
  • 2 vắt mì vàng
  • 200g giá
  • 1/2 cọng rau cải ngọt lớn (cắt dọc)
  • 1 quả trứng luộc
  • Ít hành lá

Cách làm

  • (1) Bắc chảo, đun nóng dầu salad. Cho thịt heo xay vào vào, cho các nguyên liệu (A) vào và nấu ở mức lửa nhỏ.
  • (2) Cho các nguyên liệu (B) vào một chén tô và trộn đều.
  • (3) Luộc mì vàng, giá và cải ngọt
  • Cho (3), (1), hành lá, ớt sừng, trứng luộc vào (2), rồi chan dầu ớt theo khẩu vị cay.

59 giây vào bếp là góc giới thiệu những công thức món ăn quốc tế với video minh họa trực quan. Cùng nguyên liệu gần gũi, dễ tìm mua ở Việt Nam và các bước làm đơn giản, mọi người có thể tiếp cận những món ăn nổi tiếng ở trên khắp thế giới, rồi trổ tài đầu bếp chiêu đãi người thân, bạn bè dù là trong hay cuối tuần.

Phúc An

Theo Tasty Japan

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Tìm chút vị quê nhà bên khung cảnh yên bình tại...

0
(SGTT) - Giữa phố thị ồn ào, Cục Gạch quán như khép mình trong khung cảnh yên bình, hoài cổ. Ẩm thực nơi đây...

Điều gì xảy ra khi phát sinh mâu thuẫn giữa ông...

0
(SGTT) - Trong khi Tổng thống Donald Trump muốn đẩy lãi suất xuống thấp thì các chính sách khác của ông như đánh thuế...

Thông xe cầu Rạch Đỉa, nối quận 7 với Nhà Bè

0
(SGTT) - Cầu Rạch Đỉa rộng 2 làn xe nối Nhà Bè với quận 7 vừa được thông xe sáng nay 28-11. Cầu này...

Khi tính chuyện hạn chế, cấm xe máy cần cân nhắc...

0
(SGTT) - Muốn có được sự đồng tình của người dân nói chung về quyết định hạn chế, cấm xe máy thì việc đánh...

Gặp nghệ nhân tạo hình bonsai dừa ‘rắn ngậm ngọc’ phục...

0
(SGTT) - Từ những trái dừa khô tưởng chừng bỏ đi, nghệ nhân Đậu Thanh Tùng (ngụ xã Bình Lợi, huyện Bình Chánh, TPHCM)...

TPHCM thử nghiệm thu phí đậu xe qua tài khoản ETC

0
(SGTT) - Đường Hai Bà Trưng, Lê Lai (quận 1) và Phạm Hữu Chí (quận 5) sẽ chuyển sang hình thức thu phí đậu...

Kết nối